4 annosta
1 sipuli
pala tuoretta chiliä
1 paprika
1-2 porkkanaa
1 rs Champ-ruskeita herkkusieniä
½ kiinankaalia (n. 350 g)
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl kalakastiketta
tilkka hunajaa
tuoretta VihreäKeiju-basilikaa tai persiljaa
kuorittuja maapähkinöitä
Kuori ja puolita sipuli. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Hienonna chili ja suikaloi paprika. Leikkaa porkkanat ohuiksi tikuiksi. Viipaloi sienet. Paloittele kiinankaali.
Kuumenna wokkipannu tai tilava paistinpannu ja lisää pohjalle öljyä. Lisää ainekset pannulle luettelon mukaisessa järjestyksessä. Kääntele aineksia ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes kasvikset kypsyvät mutta jätä hieman rapeiksi. Mausta wokki kalakastikkeella, joka korvaa suolan. Lisää lopuksi hunaja, tuore yrttisilppu ja pähkinöitä. Ohjeesta saat ruokaisamman lisäämällä halutessasi vielä lihasuikaleita joukkoon.
Tarjoa nuudeleiden tai riisin kera.
1-2 VihreäKeiju -keräsalaattia
silputtua VihreäKeiju -ruohosipulia tai -tilliä
2 kovaksi keitettyä munaa
Kastike:
keitettyjen munien keltuaiset
1 - 1½ rkl etikkaa
1 tl sinappia
2 tl sokeria
ripaus valkopippuria
ripaus suolaa
1½ dl kuohukermaa
Revi salaatinlehdet laakeahkoon kulhoon. Erottele munista keltuaiset kastiketta varten ja leikkaa valkuaiset pieniksi paloiksi.
Hienonna keltuaiset esim. haarukalla ja lisää joukkoon etikka, sinappi, sokeri, valkopippuri ja suola. Vatkaa kerma vaahdoksi ja yhdistä vaahtoon keltuais-mausteseos.
Kaada kastike salaatinlehtien päälle. Ripottele pinnalle hienonnetut valkuaiset. Koristele pinta silputulla ruohosipulilla ja tillillä.
Kaikki reseptit 
|
|
|
|
|
|
|
honkatarhat@vihreakeiju.com |
kyrontarhat@vihreakeiju.com |
© Mykora Oy 2007 |
||||
