200g Champ -herkkusieniä
1½ dl appelsiinin mehua
n.1 tl appelsiinin kuorta
ripaus suolaa
mustapippuria
½ tl kuivattua tai 2-3 tl tuoretta silputtua minttua
Pese appelsiini hyvin ja raasta vähän kuorta. Purista mehu. Puhdista herkkusienet pullasudilla tai talouspaperilla ja leikkaa sienet kahteen tai neljään osaan tai jätä ne kokonaisiksi koosta riippuen. Laita sienet kulhoon ja sekoita joukkoon mehu, kuoriraaste ja mausteet. Anna marinoitua jääkaapissa ½-1 vuorokausi välillä sekoittaen. Tarjoa lisäkkeeksi tai VihreäKeiju -salaattiin sekoitettuna.
1 ruukku VihreäKeiju -jääsalaatti
½ VihreäKeiju -kurkkua
4-5 tomaattia
1 iso sipuli
20 mustaa oliivia
200g fetajuustoa kuutioina
1 tl kuivattua oreganoa tai basilikaa tai 2 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna
Kuori ja leikkaa sipuli mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi myös tomaatit ja kurkku. Suikaloi salaatti vadin pohjalle. Lado tomaatti-, kurkku- ja sipuliviipaleet kerroksittain salaatin päälle. Levitä valutetut juustokuutiot salaatiainesten päälle ja koristele mustilla oliiveilla.
Sekoita öljypohjainen kastike ja kaada salaatin joukkoon. Anna maustua jääkaapissa ja tarjoa mahdollisimman kylmänä.
Kaikki reseptit 
|
|
|
|
|
|
|
honkatarhat@vihreakeiju.com |
kyrontarhat@vihreakeiju.com |
© Mykora Oy 2007 |
||||
