200g Champ -sieniä
1 sipuli
2 rkl voita
3 rkl vehnäjauhoja
½ tl yrttisuolaa
ripaus mustapippuria
1 tl timjamia
2 dl kermaa
2 dl maitoa
pinnalle tuoretta VihreäKeiju -persiljasilppua
Paloittele sienet ja silppua sipuli. Kiehauta ne voissa, kunnes neste on haihtunut. Ripottele jauhot ja sekoita pari minuuttia. Lisää mausteet ja kerma. Hauduta noin 8 minuuttia. Ohenna tarvittaessa maidolla. Ripottele pinnalle persiljaa. Tarjoa keitetyn riisin tai perunan ja VihreäKeiju-ruukkusalaatin kera.
VihreäKeiju tammenlehvä -salaattia
3 valkosipulin kynttä
1½ dl oliiviöljyä
8 vaaleaa leipäviipaletta
oliiviöljyä paistamiseen
sinappia
2-3 rkl sitruunamehua
½ rkl Worchestershire-kastiketta
parmesan-juustoa
1 pieni prk anjovisfileitä paloiteltuna
Murskaa valkosipulin kynnet ja sekoita oliiviöljyn joukkoon. Anna maustua vähintään tunnin.
Revi salaatti sopiviksi suupaloiksi ja pane viilenemään kannelliseen astiaan jääkaappiin. Leikkaa leivät 1,5 x 1,5 cm: n kuutioiksi ja paista pannulla oliiviöljyssä rapeiksi ja kullanruskeiksi. Poista oliiviöljyn joukosta valkosipulin kynnet.
Sekoita isossa salaattikulhossa sinappi, sitruunamehu, Worchestershirekastike, parmesanraaste, paloitellut anjovikset ja viimeisenä valkosipuliöljy.
Kaada kulhoon salaatti ja sekoita hyvin. Lisää pinnalle leipäkuutiot ja parmesanraaste.
Kaikki reseptit 
|
|
|
|
|
|
|
honkatarhat@vihreakeiju.com |
kyrontarhat@vihreakeiju.com |
© Mykora Oy 2007 |
||||
