Tuoreyrtit korvaavat suolan käyttöä ja niillä saat mehukasta makua, väriä ja tuoksua ruokiin. Yrttejä on käytetty vuosituhansien ajan lääkinnällisinä kasveina ja monet yrttikasvit ovat edelleen lääketeollisuudelle merkittävä raaka-ainelähde. Yrtit sisältävät runsaasti vitamiineja, kivennäis- ja hivenaineita.
Tilli on pitänyt pintansa Suomen yleisimpänä yrttinä. Ruokaan se kannattaa lisätä vasta lopuksi, koska menettää muuten makunsa. Tilliä on käytetty maagisena lääkekasvina mm. unettomuuteen, päänsärkyyn ja hikkaan. Poimi VihreäKeiju-tilli kaupasta mukaasi ja lisää yrttiä sellaisenaan kalaan, salaattiin, salaatinkastikkeisiin ja esim. yrttilevitteisiin leivän päälle.
VihreäKeiju-tuoteperheestä löydät lisäksi suositun ruohosipulin ja persiljan. Tällaiset pehmeävartiset yrtit voit käyttää ruuanvalmistuksessa varsineen. Kotimaisia tuoreyrttejä ei tarvitse huuhdella koska ne viljellään ilman kemiallisia torjunta-aineita.
Viikolla 12 vietetään valtakunnallista yrttiviikkoa. Lisää aiheesta resepteineen löydät Kasvisten sivustolta täältä.
6-8 VihreäKeiju -kurkkua
3-4 sipulia
1 rouhittu rosé- tai viherpippuri
Liemi:
½ dl etikkaa
½ dl sokeria
1½ dl vettä
1 tl suolaa
Kiehauta liemen aineet. Raasta VihreäKeiju -kurkut karkealla terällä. Sekoita joukkoon kuoritut, ohuiksi viipaleiksi leikatut sipulit ja mausta pippurilla. Laita seos kannelliseen astiaan ja kaada päälle jäähtynyt liemi.
Salaattia voi syödä jo samana päivänä ja se säilyy kylmässä 1-2 viikkoa.
Kaikki reseptit 
|
|
|
|
|
|
|
honkatarhat@vihreakeiju.com |
kyrontarhat@vihreakeiju.com |
© Mykora Oy 2007 |
||||