1 rasia Champ-ruskeita herkkusieniä
1 sipuli
2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
200 g kantarelli- tuorejuustoa
1 dl kuohukermaa
mustapippuria
suolaa
persiljaa
Paloittele puhdistetut sienet ja hienonna sipuli.
Kuullota sipulia ja sieniä voissa, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut sienistä.
Sekoita joukkoon jauhot ja vesi.
Lisää kasvisliemikuutio ja kerma/juusto. Kuumenna sekoittaen. Anna kiehahtaa muutama minuutti.
Mausta keitto lopuksi suolalla, pippurilla ja persiljalla. Vaahdota kevyesti lopuksi 1 dl kuohukermaa ja kaada se keiton pinnalle tarjoiluhetkellä.
VihreäKeiju kerä- tai -lehtisalaattia
200g mustaleima -juustoa
1 omena tai päärynä
150g makeita viinirypäleitä
100g kuivattuja viikunoita
50g saksanpähkinöitä
balsamiviinietikkaa
kylmäpuristettua öljyä
mustapippuria myllystä
Revi salaatit. Kuutioi juusto ja omena tai päärynä. Pese ja halkaise viinirypäleet, poista siemenet. Paloittele viikunat. Paahda pähkinät kevyesti pannulla ja rouhi karkeasti.
Yhdistä ainekset salaattikulhossa. Mausta salaatti varovasti ja sekoita hyvin.
Kaikki reseptit 
|
|
|
|
|
|
|
honkatarhat@vihreakeiju.com |
kyrontarhat@vihreakeiju.com |
© Mykora Oy 2007 |
||||
