4 annosta
Ainekset:
24 kpl jättikatkaravun pyrstöjä
1 kpl tuoretta punaista keskivahvaa chiliä
3 rkl sokeria
1 tl inkivääriä
1 kpl valkosipulin kynsi
2 rkl rypsiöljyä
1/2 tl chilijauhetta
1 limen mehu
2 dl vettä
1 tl maizenaa
1-2 VihreäKeiju- romansalaattia tai raikasta jääsalaattia
Valmistusohje:
Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna veitsellä. Laita kattilaan tilkka öljyä. Lisää chilit,
sokeri, inkivääri, hienonnettu valkosipulin kynsi ja chilijauhe. Freesaa hetki, mutta älä ruskista.
Lisää vesi ja limen mehu. Kiehauta, suurusta ja jäähdytä.
Freesaa kuoritut ravun pyrstöt kevyesti. Lisää sweet chilikastiketta ja jäädytä. Sekoita salaatin kanssa. Lisää suolaa ja tarjoile.
1 ruukku VihreäKeiju -jääsalaatti
1 ruukku VihreäKeiju -tammenlehväsalaattia
2 rkl VihreäKeiju -persiljaa
1½ dl pakastepuolukoita
raejuustoa maun mukaan
6 kpl Champ -herkkusieniä
Kastike:
¾ dl rypsiöljyä
1 rkl viinietikkaa
2 rkl sokeria
reilu ripaus suolaa
mustapippurirouhetta
¾ dl puolukoita
½ dl vettä
Pilko ja leikkaa Champ -herkkusienet ohuiksi viipaleiksi ja kuumenna hetken pannulla. Revi salaatit astiaan ja kaada puoliksi sulaneet puolukat ja muut ainekset tarjoiluastiaan. Sekoita. Sekoita kastikeainekset tehosekoittimessa ja valuta salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.
Kaikki reseptit 
|
|
|
|
|
|
|
honkatarhat@vihreakeiju.com |
kyrontarhat@vihreakeiju.com |
© Mykora Oy 2007 |
||||
