Iltojen viiletessä viritetään tuli pienen padan alle ja kutsutaan ystävät viettämään hauskaa iltaa fondyyn merkeissä.
Ohje 4-6 hengelle
500g Champ-herkkusieniä
2 rkl voita tai margariinia
2 valkosipulinkynttä
1½ dl kana- tai kasvilientä
1 rkl maissitärkkelysjauhoa
2 dl kuohukermaa
suolaa
pippuria
cayennepippuria
juustokuutioita ja makkaraviipaleita
Puhdista ja hienonna herkkusienet. Sulata rasva kattilassa, sekoita joukkoon sienisilppu ja puserretut valkosipulinkynnet. Hauduta 10 min. Lisää kanaliemi ja hauduta edelleen n.5-10min. Sekoita sauvasekottimella/tehosekottimella.
Sekoita maissijauhot ja kerma fondyy padassa. Nosta pata liedelle, lisää sienisose ja kuumenna koko ajan hämmentäen kunnes seos on sakeaa. Mausta. Tarkista maku ja sakeus.
Nosta pata jalustalle keittimen päälle ja pidä pienellä liekillä lämpimänä. Tarjoa juustokuutioita ja makkaraviipaleita sienifondyyssa kastettavaksi.
6-8 VihreäKeiju -kurkkua
3-4 sipulia
1 rouhittu rosé- tai viherpippuri
Liemi:
½ dl etikkaa
½ dl sokeria
1½ dl vettä
1 tl suolaa
Kiehauta liemen aineet. Raasta VihreäKeiju -kurkut karkealla terällä. Sekoita joukkoon kuoritut, ohuiksi viipaleiksi leikatut sipulit ja mausta pippurilla. Laita seos kannelliseen astiaan ja kaada päälle jäähtynyt liemi.
Salaattia voi syödä jo samana päivänä ja se säilyy kylmässä 1-2 viikkoa.
Kaikki reseptit 
|
|
|
|
|
|
|
honkatarhat@vihreakeiju.com |
kyrontarhat@vihreakeiju.com |
© Mykora Oy 2007 |
||||
