Soili kuuluu yritysten alkuperäiseen vakiokalustoon, sillä hän aloitti työt Honkatarhoilla vuonna 1986 kurkun viljelyllä. Kolmen tytön äiti siirtyi myöhemmin Hevi-Kolmion palvelukseen jatkaen laajaa viljelyosaamistaan. Iloisen mielen omaava puutarhateknikko viihtyy työssään, koska biologinen viljely luo haasteita saada pidettyä taudit ja tuholaiset loitolla. Virroilta kotoisin oleva Soili on mukana monenlaisessa järjestötoiminnassa. Positiivinen ajattelu on kantanut lannistumatonta naista elämässä eteenpäin.
1-2 VihreäKeiju -keräsalaattia
silputtua VihreäKeiju -ruohosipulia tai -tilliä
2 kovaksi keitettyä munaa
Kastike:
keitettyjen munien keltuaiset
1 - 1½ rkl etikkaa
1 tl sinappia
2 tl sokeria
ripaus valkopippuria
ripaus suolaa
1½ dl kuohukermaa
Revi salaatinlehdet laakeahkoon kulhoon. Erottele munista keltuaiset kastiketta varten ja leikkaa valkuaiset pieniksi paloiksi.
Hienonna keltuaiset esim. haarukalla ja lisää joukkoon etikka, sinappi, sokeri, valkopippuri ja suola. Vatkaa kerma vaahdoksi ja yhdistä vaahtoon keltuais-mausteseos.
Kaada kastike salaatinlehtien päälle. Ripottele pinnalle hienonnetut valkuaiset. Koristele pinta silputulla ruohosipulilla ja tillillä.
Kaikki reseptit 
|
|
|
|
|
|
|
honkatarhat@vihreakeiju.com |
kyrontarhat@vihreakeiju.com |
© Mykora Oy 2007 |
||||